Viña del Olivo Reserva Magnum - Vin Rouge

Le Viña del Olivo Reserva Magnum est un vin emblématique de Contino, originaire de la Rioja Alavesa. Issu de raisins de la parcelle Olivo, plantée en 1980, il combine les cépages Tempranillo, Graciano et Mazuelo. Les vendanges sont manuelles et les grappes rigoureusement sélectionnées. Ce vin s'impose comme une référence du domaine, révélant un profil minéral et élégant ainsi qu'un excellent potentiel de garde.

Dans le verre, il arbore une belle robe rubis d'une densité moyenne à élevée. Son arôme est intense et expressif, avec des notes de fruits noirs comme la mûre et le cassis, enveloppées de subtiles touches balsamiques d'anis, de menthe et de réglisse. En bouche, il est puissant, ample et équilibré, avec des tanins vifs, des fruits mûrs et un boisé parfaitement intégré, fruit d'un élevage de 18 mois en fûts de chêne provenant de France, des États-Unis et de Hongrie.

D'une grande finesse et d'une belle profondeur, ce vin rouge est conçu pour les grandes occasions et se bonifie avec le temps. Il est recommandé de le servir à 16 °C. Il s'accorde à merveille avec les viandes rouges, les ragoûts de gibier et les charcuteries, sublimant les plats savoureux et riches en arômes.