Vila Santa Réserve - Vin Rouge

Vila Santa Reserva - Vin Rouge, de João Portugal Ramos, est un vin de l'Alentejo élaboré à partir des cépages Aragonez, Touriga Nacional, Syrah, Alicante Bouschet et Cabernet Sauvignon. Cet assemblage associe des cépages portugais et internationaux, résultant en un profil intense, structuré et très expressif, fidèle au caractère chaleureux et généreux de la région.

D'après les informations disponibles, une partie des raisins est vendangée manuellement dans de petites caisses de 15 kg. Lors de la vinification, une partie de la récolte est foulée aux pieds dans des lagares en marbre (bacs traditionnels en pierre), tandis que le reste fermente dans des cuves en bois à température contrôlée, suivie d'une longue macération. L'élevage se déroule pendant 9 mois en fûts de chêne américain et français, contribuant à la complexité et à l'équilibre de l'ensemble.

Dans le verre, il arbore une robe grenat intense et exhale des arômes de fruits noirs très mûrs, enveloppés de notes épicées provenant du bois. En bouche, il se révèle élégant et ample, avec des tanins soyeux et une présence puissante et généreuse. Un vin rouge de l'Alentejo de grande personnalité, idéal pour ceux qui recherchent intensité, structure et profondeur aromatique.