Solaia - Vin Rouge

Solaia - Vin Rouge, des Marchesi Antinori, est un grand vin toscan, issu d'un assemblage de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Sangiovese. Né sur la parcelle la plus ensoleillée du coteau de Tenuta Tignanello, ce vin s'impose comme une référence incontournable de la viticulture italienne. Il est le fruit de la passion de la famille Antinori, de la rigueur dans la sélection des raisins et d'un savoir-faire viticole axé sur l'élégance et la précision.

Sa robe est d'un rouge rubis profond et son arôme, d'une grande complexité et finesse, est impressionnant. Des notes de framboise, de mûre et d'abricot se détachent, enveloppées de délicates touches florales de rose. Des nuances de café, de chocolat et de réglisse apparaissent également, parfaitement intégrées à des suggestions de menthe et de poivre blanc, qui apportent fraîcheur et une subtile note épicée.

En bouche, il se révèle enveloppant, harmonieux et d'un bel équilibre, avec une structure et des tanins excellents qui contribuent à une texture dense et envoûtante. La finale est exceptionnellement longue et agréable, avec une persistance marquée par des notes toastées et épicées. La fermentation malolactique en petits fûts de chêne et un élevage minimum de 18 mois en fûts de chêne français renforcent sa finesse. Il est recommandé de le servir entre 16 °C et 18 °C. Idéal pour les grandes occasions, il s'accorde parfaitement avec les viandes rouges et les volailles.