Síbio - Vin Rosé

Le Síbio - Vin Rosé, issu de la Quinta do Síbio, est un rosé du Douro qui exprime avec élégance le caractère de la région de Porto et du Douro. Produit à partir de raisins Touriga Nacional sur le plateau d'Alijó, il bénéficie d'un contexte de fraîcheur accrue et d'une maturation plus lente, favorisant la préservation de l'acidité et de l'intensité aromatique. La vinification se déroule en cuves inox, où le vin est élevé pendant six mois, un choix qui contribue à un profil pur et précis, mettant en valeur l'expression du fruit.

Au nez, il se distingue par ses notes de fraise, de fruits rouges et de délicates nuances florales, créant un ensemble harmonieux et séduisant. En bouche, il révèle fraîcheur, ampleur et une agréable complexité, conservant un caractère vibrant et harmonieux du début à la fin. La finale, vive et expressive, souligne son potentiel gastronomique. C'est un choix polyvalent pour accompagner poissons grillés, coquilles Saint-Jacques et plats légèrement épicés, et une option idéale pour des moments de détente à table.