Quinta da Alorna Sauvignon Blanc - Vin Blanc

Quinta da Alorna Sauvignon Blanc est un vin blanc de la région du Tage, élaboré exclusivement à partir du cépage Sauvignon Blanc. Sa robe est jaune verdâtre et son profil aromatique expressif est marqué par des notes tropicales d'ananas, de pamplemousse et de goyave, harmonieusement complétées par des touches herbacées évoquant l'asperge et l'herbe fraîchement coupée. Ce vin révèle fraîcheur et vivacité, tout en conservant élégance et équilibre.

Pour la vinification, les raisins sont vendangés manuellement à maturité optimale. Après un pressurage doux, le moût est clarifié et la fermentation se déroule à 16 °C, préservant ainsi la pureté aromatique du cépage. Une petite partie du lot fermente en fûts de chêne américain neufs, ce qui contribue à une plus grande complexité et structure, sans altérer la fraîcheur et le fruité de l'ensemble.

En bouche, il révèle une belle minéralité, des arômes de fruits tropicaux mûrs et une structure harmonieuse, avec une finale longue, persistante et savoureuse. Grâce à sa fraîcheur et à son intensité aromatique, le Sauvignon Blanc Quinta da Alorna est un excellent choix pour accompagner les fruits de mer, notamment les bivalves, les salades estivales, ou encore à l'apéritif.