Ornellaia - Vin Rouge

Ornellaia - Vin Rouge est un grand vin rouge toscan, produit par Ornellaia à partir de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Né de la rencontre entre la nature et le savoir-faire de la famille Frescobaldi, il exprime un terroir unique en harmonie avec la Méditerranée. Les vendanges sont manuelles et chaque cépage, ainsi que chaque parcelle, est vinifié séparément, permettant une interprétation précise et soignée de l'assemblage final.

Sa robe est d'un rouge rubis intense. Au nez, des notes épicées et balsamiques dominent, avec une emphase sur le poivre noir, la sauge et les herbes aromatiques du maquis méditerranéen. En bouche, il est ample, frais et vif, offrant une texture tannique dense et élégante. La finale est persistante et harmonieuse, d'une grande précision.

La fermentation malolactique se déroule en fûts de chêne, dont 70 % sont neufs, suivie d'un élevage en cave d'environ 18 mois et d'un affinage supplémentaire de 12 mois en bouteille. Il en résulte un vin puissant et mystérieux qui ne dévoile pas immédiatement toutes ses facettes, mais qui captive par sa finesse, son ampleur et sa générosité. Il s'accorde à merveille avec le gibier, les viandes rouges, les fromages affinés et les risottos raffinés.