Noval Ruby - Vin de Porto

Noval Ruby est un vin de Porto issu de la Quinta do Noval, dans la région de Porto et du Douro. Produit à partir de cépages traditionnels de l'appellation Douro, il présente le profil jeune, expressif et fruité caractéristique de ce style. La fermentation se déroule avec remontage en cuves inox, à une température contrôlée entre 26 et 28 °C, préservant ainsi l'intensité aromatique et la vivacité de l'ensemble.

Dans le verre, il révèle une robe rubis éclatante et un arôme intense, empreint de jeunesse et de fruit. Des notes de cerises sauvages se distinguent, dans une fraîcheur séduisante. En bouche, il est équilibré, avec une intense expression fruitée, une belle présence et une finale longue et persistante, ce qui en fait un choix sûr pour les amateurs de Porto au profil à la fois robuste et harmonieux.

Il peut être servi légèrement frais à l'apéritif, ou à température ambiante pour accompagner les desserts. Grâce à son intensité, son accessibilité et son caractère fruité, c'est un choix intéressant à savourer à différents moments, que ce soit pour une occasion spéciale ou au quotidien.