Malleolus de Valderramiro Magnum - Vin Rouge

Le Malleolus de Valderramiro Magnum est un vin rouge de caractère, produit par Emilio Moro en Ribera del Duero à partir du cépage Tempranillo. Ce vin monocépage provient du Pago de Valderramiro, une parcelle historique aux vignes plantées en 1924, qui occupe une place importante dans le patrimoine viticole du domaine. En format Magnum, il se révèle particulièrement attrayant pour les moments de partage et les occasions spéciales.

Dans le verre, il dévoile une robe grenat profond et intense. Son bouquet est expressif et intense, révélant les plus beaux arômes du Tempranillo de cette région, accompagnés de notes épicées et toastées, harmonieusement intégrées à l'élevage en fûts de chêne français. En bouche, il est ample, complexe et généreux, avec des tanins soyeux et fermes, une texture enveloppante, une intensité balsamique marquée et une finale longue et élégante, d'une grande persistance aromatique.

Il est recommandé de le servir à 16 °C pour apprécier pleinement sa profondeur et son équilibre. Il accompagne à merveille l'agneau rôti, les plats de riz à la viande et les ragoûts de légumineuses. Un vin rouge structuré et distinctif, fidèle au caractère de la Ribera del Duero et à la signature d'Emilio Moro.