Luis Pato Vinhas Velhas - Vin Rouge

Luis Pato Vinhas Velhas - Vin Rouge est un vin rouge de Bairrada, produit par Luís Pato à partir du cépage Baga, emblématique de la région. Les raisins proviennent de vieilles vignes, ce qui contribue à la concentration et à la profondeur du vin, préservant ainsi l'identité si particulière de ce terroir. D'après les informations disponibles, les vignes ont environ 40 ans et sont plantées sur des sols argilo-calcaires, caractéristiques qui participent à définir le profil du vin.

La vinification se déroule en cuves inox pendant 10 jours, suivie d'un élevage de 12 mois en fûts de chêne usagés. Ce procédé préserve l'expression du fruit et du cépage, tout en apportant complexité et équilibre à l'ensemble. Il en résulte un vin rouge structuré, de caractère et doté d'un bon potentiel de garde, fidèle au style de Bairrada et à la vision de Luís Pato.

À table, il s'accorde particulièrement bien avec les viandes rouges et le gibier. D'après les informations fournies, son potentiel de garde est supérieur à 15 ans ; il peut donc être dégusté dès maintenant ou conservé en cave pour une occasion ultérieure. Un excellent choix pour les amateurs de vin rouge classique, caractérisé par le cépage Baga et le caractère distinctif de la région de Bairrada.