Los Confines del Prieto Pariente - Vin Rouge

Los Confines del Prieto Pariente - Vin Rouge, des Bodegas José Pariente, est un vin rouge monocépage Garnacha issu de deux vieilles vignes de la Sierra de Gredos. Élaboré à partir d'un mélange de sols d'ardoise et de granit, il présente un profil complexe et équilibré. L'ardoise lui confère minéralité, volume et texture, tandis que le granit apporte verticalité et finesse. Un élevage de onze mois en fûts de chêne français renforce l'élégance et la profondeur de l'ensemble.

Ce vin présente une robe rouge rubis et un profil aromatique dominé par les fruits mûrs, rouges et noirs. Des notes minérales, d'herbes séchées et de sous-bois s'y mêlent, composant un bouquet expressif et intense. En bouche, il surprend par sa fraîcheur, soutenue par une belle acidité et une minéralité dominante, pour une finale puissante et aromatique. C'est un vin de caractère, mais aussi d'équilibre, conçu pour les amateurs de vins rouges minéraux à la structure élégante.

Il est recommandé de le servir à 16 °C. Il s'accorde très bien avec la volaille, les rôtis, les plats de riz à base de viande et les ragoûts.