Isabella A Proibida - Vin Rouge

Isabella A Proibida - Vin Rouge est un vin de la société Azores Wine Company, produit dans la région des Açores. D'après les informations disponibles, il s'agit d'un vin rouge d'origine atlantique, doté d'une identité propre, caractérisée par un profil frais, élégant, salin et légèrement épicé, autant de traits distinctifs qui reflètent le terroir unique des vignobles açoriens.

D'après la description existante, ce vin est issu d'un assemblage de vieilles vignes, dont les raisins sont vendangés à la main et soigneusement sélectionnés. La fermentation se déroule dans de petites cuves en acier inoxydable, de 600 à 1000 litres, selon un procédé conçu pour éviter l'utilisation de pompes et privilégier l'écoulement par gravité, contribuant ainsi à préserver l'expression naturelle du cépage.

Dans le verre, ce vin rouge se révèle être un vin de caractère, marqué par la fraîcheur et l'élégance, avec une pointe saline qui lui confère originalité et une note épicée. À servir à environ 16 °C, il accompagne à merveille les plats savoureux, mettant en valeur son caractère gastronomique et sa vivacité.