Impromptu Sauvignon Blanc - Vin Blanc

Impromptu Sauvignon Blanc est un vin blanc monocépage de Sauvignon Blanc produit par Hispano Suizas dans la région d'Utiel-Requena, sur la commune de Requena. Issu d'une sélection des meilleurs raisins provenant de vignobles à faible rendement, il révèle une interprétation élégante et nuancée de ce cépage. La fermentation en fûts de chêne américain et l'élevage sur lies jusqu'à la mise en bouteille contribuent à son profil complexe, envoûtant et gastronomique.

Sa robe est jaune aux reflets verdâtres. Au nez, il se distingue par son intensité minérale, avec des notes évoquant les fruits tropicaux frais et la confiture. En bouche, il révèle une belle ampleur fruitée, une texture onctueuse et dense, équilibrée par une excellente acidité, et une finale très longue. C'est un vin blanc d'une grande élégance et d'un remarquable potentiel de garde, qui a été distingué à plusieurs reprises par le Guía Peñín comme le meilleur Sauvignon Blanc d'Espagne.

Il est conseillé de le servir à 12°C et il s'accorde particulièrement bien avec les fruits de mer, le poisson, les fromages affinés, les légumes et les viandes blanches.