Finca Vallejo Roble Magnum - Vin Rouge

Finca Vallejo Roble Magnum - Vin Rouge est un vin rouge CVNE, produit dans la région de Ribera del Duero à partir du cépage Tempranillo. Ce vin rend hommage à la famille fondatrice du domaine et à l'importance du vignoble, reflétant l'élégance que CVNE apporte à cette prestigieuse appellation espagnole. Les raisins sont cueillis à la main dans les vignes du domaine, situées à Villalba de Duero, à plus de 800 mètres d'altitude.

Après fermentation en cuves inox, le vin est élevé 12 mois en fûts de chêne français et américain, gagnant en équilibre, en profondeur et en complexité. Il présente une robe pourpre aux reflets violets et un profil aromatique expressif, où se mêlent fruits rouges et noirs, accompagnés de notes fraîches d'herbes aromatiques, de nuances épicées, de pain grillé et d'une touche balsamique.

En bouche, il révèle une attaque puissante, des tanins ronds et une structure enveloppante, pour une finale longue et persistante. À servir entre 12 et 14 °C, il accompagne à merveille les viandes grasses et le gibier, les rôtis, les ragoûts, les plats mijotés et les fromages. Une référence gastronomique intense, conçue pour les amateurs de vins rouges de caractère et de finesse.