Evel - Vin Rouge

Evel - Vin Rouge, de la Real Companhia Velha, est un vin rouge de la région du Douro qui exprime le caractère de l'une des régions viticoles les plus emblématiques du Portugal. Produit à partir des cépages Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz et Tinta Barroca, il révèle un profil équilibré de fruit, de structure et d'élégance, reflétant l'identité classique du Porto et du Douro.

D'après les informations disponibles, ce vin provient des vignobles situés à Quinta do Casal da Granja et Quinta do Cidrô. La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées, suivie d'un élevage de huit mois en fûts de chêne français à Vila Nova de Gaia avant la mise en bouteille. Ce processus contribue à l'harmonie de l'ensemble, où la fraîcheur du fruit se mêle à de subtiles notes boisées.

Dans le verre, il arbore une robe rubis profonde et brillante. Au nez, il révèle des arômes de fruits très mûrs, des nuances végétales typiques de la région et de subtiles notes de vanille. En bouche, il est rond, bien structuré et doté de tanins souples, pour une finale fruitée et persistante. Un vin du Douro polyvalent et séduisant, idéal pour accompagner les viandes, les plats traditionnels et tous les repas.