Enate Cabernet Sauvignon Magnum - Vin Rouge

Enate Cabernet Sauvignon Magnum - Vin Rouge est un vin rouge de la région de Somontano, produit par Enate à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Cosmopolite et facile à boire, c'est un vin polyvalent, conçu pour plaire à différents palais sans rien perdre de son identité ni de son élégance.

Dans le verre, sa robe est d'un rouge cerise d'intensité moyenne. Au nez, il se révèle complexe et expressif, avec des notes de fruits des bois, comme le cassis et la mûre sauvage, enveloppées de délicates touches florales de violette. On y perçoit également des nuances de poivre, de vanille et de sous-bois, qui confèrent à l'ensemble profondeur et raffinement.

En bouche, il est souple et rond, avec une finale savoureuse où se détachent des notes toastées. Son acidité équilibrée lui confère fraîcheur et harmonie, tout en assurant une belle évolution en bouteille au cours des 5 prochaines années. La vinification comprend une fermentation séparée des cépages en cuves inox et un élevage de 6 mois en fûts de chêne français et américain après fermentation malolactique.

Il est conseillé de le servir entre 14 et 16 °C. C'est un excellent choix pour accompagner les rôtis, les viandes et les fromages, et il se marie tout aussi bien avec les poissons en sauce.