DSF Syrah Tannat - Vin Rouge

Le DSF Syrah Tannat est un assemblage produit par José Maria da Fonseca dans la région de la péninsule de Setúbal, à partir des cépages Syrah et Tannat. Fermenté en cuves inox à 28 °C pendant 10 jours, il est ensuite élevé pendant environ 8 mois avant la mise en bouteille, sans filtration ni stabilisation à froid. Ce procédé permet de préserver l'expression du fruit et le caractère unique du vin.

Au nez, il révèle des notes de myrtille, de violette, de chocolat, de dattes séchées et de cerise rouge, offrant un profil intense et captivant. En bouche, il est fruité et équilibré, avec une légère note fumée, une belle acidité et des tanins bien présents, notamment grâce au cépage Tannat, tout en conservant une texture soyeuse. La finale est longue et persistante, faisant de ce vin un choix intéressant pour les amateurs de vins rouges structurés, frais et expressifs.