Drappier Grande Sendree - Vin Mousseux

Drappier Grande Sendree est un champagne prestigieux de la région Champagne, élaboré par la maison Drappier. Son nom provient d'une parcelle de terre recouverte de cendres après l'incendie qui ravagea Urville en 1836, le « S » étant une erreur d'orthographe dans un document cadastral. Produit uniquement lors de millésimes exceptionnels, ce vin exprime la rigueur et l'exigence d'une maison séculaire et bénéficie d'un vieillissement de 9 ans en bouteille.

Cet assemblage de Pinot Noir (55 %) et de Chardonnay (45 %) offre un équilibre parfait entre caractère, persistance, élégance et finesse. Sa robe est jaune doré aux reflets ambrés. Au nez, des notes de fruits secs dominent, avec une subtile touche de fruits blancs, des nuances toastées et des accents d'agrumes. En bouche, il se révèle très structuré, vineux, profond et vif, avec une présence marquée et une grande intensité.

Il se déguste idéalement entre 6 et 8 °C. Il accompagne à merveille les fruits de mer, les poissons gras comme le saumon ou le thon, et les fromages à pâte molle. Un vin effervescent de caractère, conçu pour les grandes occasions et destiné aux connaisseurs de champagnes complexes et expressifs.