Cossart Gordon Sercial 5 Ans - Vin de Madère

Cossart Gordon Sercial 5 ans - Vin de Madère est un vin élaboré à partir du cépage Sercial, réputé pour son profil sec, vif et élégant. Il présente une robe topaze aux reflets dorés et un bouquet très caractéristique, où se mêlent des notes de fruits secs, de bois et d'écorce d'orange. En bouche, il révèle une fraîcheur et une base d'agrumes bien définie, contribuant à un ensemble harmonieux, précis et très séduisant.

En bouche, il se distingue par sa sécheresse équilibrée et l'énergie que lui confère son acidité, offrant une expérience gustative vibrante et singulière. La finale est longue, rafraîchissante et persistante, prolongeant les notes aromatiques et l'identité typique des grands vins de Madère. La fermentation pelliculaire avec des levures indigènes, réalisée à température contrôlée en cuves inox, et la fortification ultérieure à l'eau-de-vie de raisin, qui interrompt la fermentation au niveau de douceur souhaité, contribuent au caractère affirmé et classique de ce vin. Un choix d'une grande authenticité pour les amateurs de Madère sec.