Cepa 21 - Vin Rouge

Cepa 21 - Vin Rouge est un vin rouge de Ribera del Duero qui allie la tradition viticole de la région à une approche plus contemporaine et novatrice. Issu exclusivement du cépage Tempranillo, il exprime l'identité de Cepa 21 avec un profil élégant, intense et précis, conçu pour les amateurs de vins de caractère et de modernité.

Dans le verre, il présente une robe rouge cerise profonde aux reflets rubis. Au nez, il révèle un profil intense et fruité, où la fraîcheur des vendanges se mêle à la complexité et à l'élégance propres à la maison. L'élevage de douze mois en fûts de chêne français lui confère des notes épicées et balsamiques qui complètent à merveille les arômes de fruits rouges.

En bouche, il est onctueux et structuré, avec des notes de fruits noirs mûrs. La finale est longue et persistante, confirmant la profondeur et l'équilibre de l'ensemble. Il est recommandé de le servir entre 16 et 18 °C. Il s'accorde particulièrement bien avec les ragoûts traditionnels, les poivrons grillés ou les plats aux textures contrastées.