Castello d'Alba Biológico - Vin Blanc

Castello d'Alba Biológico - Vin Blanc est un vin blanc de la région de Porto et du Douro, produit par Castello d'Alba selon des méthodes de production biologique. Issu du Douro Superior, il provient de vignes non irriguées, cultivées dans le respect de l'équilibre écologique, sans pesticides ni herbicides. Les vendanges sont manuelles, réalisées dans de petites caisses perforées de 15 kg, permettant une sélection rigoureuse des raisins à leur arrivée au chai.

La vinification se fait selon des méthodes traditionnelles, avec une fermentation à l'aide de levures indigènes et un élevage sur lies fines en cuves inox pendant trois mois. Ce procédé contribue à un profil aromatique complexe et à une bouche plus expressive. Le vin présente une robe jaune paille aux reflets verdâtres et un arôme minéral, marqué par des notes de fruits exotiques, d'agrumes et de fleurs blanches sauvages.

En bouche, il révèle une belle intensité, une texture onctueuse, un volume généreux et une fraîcheur équilibrée, avec une finale longue et élégante. C'est un vin polyvalent, idéal pour accompagner poissons, fruits de mer, salades et fromages doux. Un vin blanc bio du Douro qui allie authenticité, fraîcheur et expression du terroir.