Bakeder - Vin Rouge

Bakeder - Vin Rouge est un vin rouge de Viña Real, produit dans la Rioja Alavesa à partir du cépage Tempranillo. Inspiré par le village médiéval de Laguardia, où se situent le domaine et le vignoble, il présente un profil profond, élégant et persistant, tout en évitant une expression tannique excessive. Son élevage de 10 mois en fûts de chêne français contribue à son équilibre et à sa complexité.

Dans le verre, sa robe est d'un rouge cerise profond aux reflets violets, témoignant de sa jeunesse. Au nez, il se distingue par son intensité et sa fraîcheur, dominées par les fruits rouges frais, accompagnées de notes de fruits noirs et de réglisse, ainsi que de subtiles touches balsamiques et épicées dues à l'élevage en fût. En bouche, il révèle une belle structure et une attaque ample, un volume généreux, des tanins fins et charnus, et une finale longue et persistante.

Il est recommandé de le servir à environ 18 °C. Il accompagne à merveille les gibiers, les plats épicés ou en sauce, les ragoûts et les fromages affinés. D'après les notes du producteur, il se marie également très bien avec les desserts.