Fafide Réserve - Vin Blanc

Fafide Reserve blanc est un mélange unique produit par Quinta de Fafide. Les raisins sont vendangés à la main et traités selon la technologie de fermentation à froid dans un environnement réducteur avec une température contrôlée d'environ 16°C. Ce procédé préserve le potentiel aromatique des raisins. Une partie du vin est fermentée dans du chêne français usagé, et après un court soutirage, il reste sur lies fines avec bâtonnages réguliers.