Dom Rafael - Vin Rouge

DOM RAFAEL ROUGE
Notes du producteur

Dom Rafael Tinto est issu de vieilles vignes d'Aragonêz, Trincadeira, Castelão et Alicante Bouschet sur le domaine Mouchão. Les raisins triés sur le volet sont foulés au pied et fermentés dans des lagares à ciel ouvert - les mêmes méthodes de vinification utilisées depuis plus d'un siècle.
Cet assemblage séculaire peut mûrir en tonels et barriques de chêne jusqu'à sa mise en bouteille, 12 mois après la récolte.