Borba - Vin Rouge

ADEGA DE BORBA ROUGE
Notes du producteur 2019

VARIÉTÉS DE RAISIN
Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet

La récolte a lieu dans les meilleures parcelles des vignobles cultivés avec des raisins Aragonez, Trincadeira et Alicante Bouschet qui sont certifiés pour la production de vin DOC Alentejo, sous-région de Borba. Les vendanges seront effectuées tout au long du mois de septembre. Dans la cave - après l'égrappage et le foulage des raisins - nous entamons le processus de fermentation alcoolique, qui est suivi d'une macération de 6 à 10 jours à une température contrôlée de 25 ° C. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit de 6 à 12 mois en cuve inox avant d'être mis en bouteille.

NOTES DE DÉGUSTATION
Robe rubis aux reflets violets. Bonne intensité aromatique associée à des notes de prunes rouges. Saveur équilibrée, très belle fraîcheur et finale persistante avec des notes de fruits aigre-doux.

DE L'ALCOOL
13,5%