António Saramago Superior - Vin Blanc

ANTÓNIO SARAMAGO SUPERIOR BLANC
Notes du producteur 2017

NOTES DE DÉGUSTATION
Couleur vive, avec larme de persistance moyenne. Arôme d'écorce de pamplemousse, de citron vert, de fruits à noyau, d'herbacé léger, de poivre blanc léger avec du pain grillé fumé pour compléter. Saveur de pamplemousse, notes de pain grillé, forte présence de poivre blanc, bois bien intégré pour rehausser le volume en fin de bouche. Excellente persistance.

PAIRAGE
Recommandé avec la dorade rôtie, le steak de thon braisé, le veau rôti.

LA VINIFICATION
Fermenté en cuve inox à 14 ° C. Vieilli pendant 7 mois en barriques neuves de chêne français.

VARIÉTÉS DE RAISIN
Antão Vaz, Arinto

DE L'ALCOOL
12,8%