Alambre Moscatel de Setúbal - Vin Fortifié

Alambre Moscatel de Setúbal
Notes de production 2012

Alambre est un vin enrichi au DOC, produit par José Maria da Fonseca depuis plus de cent ans.

Cépages: Moscatel de Setúbal

Notes de dégustation
Couleur: Doré clair avec un fond rougeâtre
Arôme: zeste d'orange cristallisé, abricot, un peu de miel
Bouche: beaucoup de fruits, pleins mais en même temps moelleux
Terminer: très long

Vinification
La fermentation s'arrête lorsque du cognac est ajouté. il a un contact cutané de 3 mois.

Vieillissement
En chêne usagé. Aucun vieillissement en bouteille n'est nécessaire en raison de son oxydation naturelle.

Des analyses
Alcool - 17,5%

Suggestions de service
À l'apéritif, servir à une température de 10ºC; comme dessert, servir à 16ºC.

Espace de rangement
Les bouteilles doivent être conservées à une température de 12ºC et à 60% d'humidité.

Durée de vie
Ces vins sont soumis à leur vieillissement, un processus d'oxydation naturel. Ainsi, il n'y a pas de progrès après la mise en bouteille. Si le stockage en bouteille après ouverture est effectué correctement, ce vin restera le même pendant de nombreuses années.