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Description | Vallado Réserve - Vin Rouge
Un vin corsé et complexe, voilà ce qu'est ce Quinta do Vallado Reserve Field Blend. Issu de vieilles vignes de plus de cent ans, ce vin présente un assemblage unique de 34 cépages, principalement Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Franca et Tinta Barroca.
Une partie des raisins subit un foulage traditionnel dans des "lagares" en granit, tandis que le reste est vinifié en cuves inox de 5 tonnes à température contrôlée et remontage mécanique pendant 9 jours. Ce processus minutieux donne naissance à un vin aux tanins fermes, mûrs et soyeux. Les notes minérales ajoutent de la profondeur au profil aromatique et conduisent à une finale très élégante, persistante et complexe.
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