Vale Dona Maria Vinha De Martim - Vin Blanc

VALE DONA MARIA VINHA DE MARTIM BLANC
Notes du producteur 2017

Vinification et élevage
Tous les raisins sont égrappés avant d'être soigneusement foulés dans un pressoir pneumatique. Le moût ainsi obtenu est décanté pendant 24 heures à 10 ° C dans des cuves inox de 2500 litres. Le moût est ensuite mis dans de nouveaux fûts de chêne français de 225 litres, où il a fermenté pendant plus de 25 jours à des températures contrôlées entre 10 ° et 14 ° C. Le vin a été élevé dans les mêmes barriques pendant 9 mois supplémentaires, avec battonage.

NOTES DE DÉGUSTATION
Vale D. Maria Vinha de Martim est incroyablement vif et fruité au nez, avec des touches d'abricot, de pêche et de fruits tropicaux frais. En bouche ce vin révèle une prise très ample, fraîche et croquante, créant un vin blanc extrêmement élégant, vibrant avec une très longue finale.

DE L'ALCOOL
12,7%