Quinta dos Carvalhais Réserve - Vin Blanc

Le Quinta dos Carvalhais Réserve blanc a été produit avec les cépages Encruzado et Gouveio. C'est un vin élégant et crémeux, qui maintient la tradition Dão de vieillissement des vins blancs pendant de longues périodes.

Vin blanc complexe, aux notes de poire, de coing, et aussi un peu d'élevage en barrique. Bouche avec beaucoup de volume, une texture et une acidité bien intégrées et une finale longue et bien équilibrée.

Idéal avec des plats de poisson élaborés, des poissons fumés, des pâtés, des viandes blanches et de la volaille. Mais, comme c'est un vin très gastronomique, il s'accorde aussi avec des plats plus corsés comme le chevreau rôti ou le "chanfana".