Quinta dos Carvalhais Encruzado - Vin Blanc

Quinta dos Carvalhais Encruzado - Vin Blanc est un vin blanc de la région du Dão et Lafões qui exprime distinctement le profil du cépage Encruzado, l'un des cépages les plus emblématiques du Dão. Produit par Quinta dos Carvalhais, il se présente comme un vin blanc de grande qualité, marqué par l'élégance, la complexité aromatique et un style équilibré.

Dans le verre, sa robe est d'un jaune citrine. Au nez, il dévoile d'intenses notes de fruits blancs et à noyau, comme la pêche et la nectarine, enveloppées de nuances florales de jasmin et de fleur d'oranger. En bouche, l'élevage en fût, bien intégré, apporte de la profondeur sans altérer la fraîcheur générale.

En bouche, il est très aromatique, avec une acidité franche et bien intégrée qui lui confère vivacité et précision. La finale est équilibrée, persistante et harmonieuse, prolongeant les sensations fruitées et florales. Grâce à sa polyvalence à table, il peut être dégusté simplement, à l'apéritif, ou accompagné de plats de poisson plus élaborés, de poissons fumés, de viandes blanches ou de volailles.