Periquita - Vin Rouge

Periquita - Vin Rouge, de José Maria da Fonseca, est l'un des noms les plus reconnus de la péninsule de Setúbal et un classique parmi les vins rouges portugais. Produit à partir des cépages Castelão, Trincadeira et Alicante Bouschet, il exprime le caractère de la région à travers un profil équilibré, accessible et distinctif.

En vinification, la fermentation se déroule sur environ six jours à 28 °C, avec un contact total avec les peaux, afin d'optimiser l'extraction de la couleur, des arômes et de la structure. Il en résulte un vin à la robe rouge éclatante et au profil aromatique expressif, où se mêlent des notes de framboise, de myrtille, d'eucalyptus, de poivre noir, de café et de vanille.

En bouche, il se révèle fruité, onctueux et harmonieux, alliant avec brio intensité et douceur. Sa structure équilibrée et son profil enveloppant en font un vin polyvalent, idéal pour différents moments à table, tout en conservant l'authenticité qui a fait de Periquita - Vin Rouge une référence incontournable de José Maria da Fonseca.