Materia - Vin Rouge

MATÉRIA ROUGE
Notes du producteur 2018

VARIÉTÉS
Aragonez, Syrah, Trincadeira

LA VINIFICATION
Produit par Luis Duarte dans un domaine de la région de Vidigueira. Les vendanges ont eu lieu la 2ème semaine de septembre lorsque les raisins étaient dans un état optimal de maturité. La récolte a été faite manuellement et transportée dans des caisses jusqu'à la cave. Les raisins ont été vinifiés avec égrappage, foulage et refroidissement en masse avant le démarrage de la fermentation alcoolique, réalisée en petites cuves, avec contrôle des températures. La macération s'est faite avec «délastage» et remontage pendant tout le processus. Après la fermentation, les masses ont été pressées doucement avec une presse pneumatique.

NOTE DE DÉGUSTATION
Robe: robe rubis claire et intense.
Nez: Arôme de fruits rouges et notes grillées.
Bouche: Riche en fruits, persistante et équilibrée. Avec une bonne structure de tanins souples qui lui permettent de bien évoluer en bouteille.

SUGGESTIONS DE SERVICE
Idéal servi à 18 ° C en accompagnement de plats de viande et de pâtes.

DE L'ALCOOL
13,5%