Maçanita Quanto+Arinto+Gosto de Ti - Vin Blanc

Le Quanto+Arinto+Gosto de Ti est une variété 100% Arinto originaire de la région du Douro. Le cépage Arinto est un symbole de pureté, d'intestin et de tension et est l'un des plus reconnus au Portugal. Cette variante particulière est récoltée à 550 m d'altitude, ce qui lui confère un caractère montagnard et une audace unique.

La vinification consiste à récolter les raisins à la main et à les transporter dans des caisses de 18 kg. L'ensemble de la grappe est ensuite directement pressé, décanté à froid et fermenté en barrique avec bâtttonage. Il est ensuite élevé 18 mois sur lies fines en barriques neuves françaises, suivi de 7 mois en bouteille avant sa commercialisation.

Ce vin blanc a une couleur jaune citrique, avec un arôme frais et minéral complété par quelques notes crémeuses. Il présente une attaque dense et riche avec une bonne acidité. Il s'accorde bien avec les plats grillés ou au four.