José de Sousa Mayor - Vin Rouge

José de Sousa Mayor est un vin rouge avec un caractère et une profondeur distincts. Cet assemblage exceptionnel de Grand Noir, Trincadeira et Aragonês est méticuleusement récolté à la main et légèrement foulé et égrappé à la main avec la table "ripanço". Le processus de fermentation est unique, avec une partie du moût, des peaux et 30% des tiges fermentées. en talhas, tandis que l'autre partie est fermentée en lagares.Cette vinification stratégique donne un vin d'une grande structure.

Ce vin rouge présente des nuances brunes. L'arôme est un mélange invitant de dattes, d'argile, de talha et de bois. En bouche, le vin offre des notes d'argile, de dattes, de tanins et de bois. Il se termine longtemps et laisse une impression durable sur vos papilles.

Produit par José Maria da Fonseca, l'un des domaines viticoles les plus prestigieux de l'Alentejo, ce vin rouge témoigne de la riche tradition viticole de la région.