Vicentino Alvarinho - Vin Blanc

Le Vicentino Alvarinho est un vin blanc monocépage élaboré à partir du cépage Alvarinho. Produit par Vicentino Wines dans la région de l'Alentejo, près de la côte vicentine, il bénéficie d'un terroir atlantique qui contribue à définir son profil, caractérisé par sa fraîcheur, sa vive acidité et une minéralité très marquée. Les raisins sont vendangés à la main et la vinification combine deux méthodes : une partie de la cuvée fermente en fûts de chêne usagés, l'autre en cuves inox, suivie d'un élevage de six mois sur lies avant la mise en bouteille.

Dans le verre, il arbore une robe jaune citron et un profil aromatique expressif, où se mêlent des notes de fruits tropicaux, des touches d'agrumes et une délicate note florale. En bouche, il révèle une belle ampleur, une texture équilibrée et une structure harmonieuse, le boisé se faisant discret sans masquer la pureté du fruit. La proximité de la mer se ressent dans la tension, la minéralité et une finale subtilement saline qui prolonge élégamment la dégustation.

C'est un vin blanc polyvalent, idéal pour accompagner les fruits de mer, les poissons grillés, les sushis ou le ceviche. L'alliance de la fraîcheur, de la profondeur et du caractère atlantique fait du Vicentino Alvarinho - Vin Blanc un choix très séduisant pour les amateurs d'Alvarinho précis, gastronomique et plein de caractère.