Vale Dona Maria Douro Superior - Vin Blanc

Le Vale Dona Maria Douro Superior est un vin blanc issu du domaine Quinta Vale Dona Maria, situé dans la région de Porto et du Douro. Ses vignes, plantées sur les coteaux bordant le Sabor, se trouvent en altitude dans le Douro Supérieur. Nombre d'entre elles ont entre 20 et 35 ans. D'après les informations disponibles, il est élaboré à partir d'un assemblage de cépages autochtones et vendangé à la main, perpétuant ainsi la tradition viticole du Douro et l'identité de ce terroir exceptionnel.

Au chai, la vinification allie des méthodes traditionnelles, comme le foulage en cuves de granit, à la fermentation en cuves inox. Dans le verre, il présente une robe jaune citron limpide et brillante. Le nez est intense, avec des notes de fruits à noyau, d'agrumes et de subtiles touches herbacées, enveloppées d'une minéralité délicate. En bouche, il est onctueux, d'une belle ampleur, d'une grande élégance et d'une acidité vive, pour une finale longue et fraîche.

Grâce à sa fraîcheur et à son équilibre, ce vin est un choix polyvalent à table, s'accordant parfaitement avec le poisson salé, les fruits de mer, les viandes blanches, les salades ou les plats au curry. Vin blanc de la région du Douro Supérieur, il allie expression aromatique, texture et fraîcheur pour offrir une expérience gustative unique, fidèle à son terroir.