Taylors Vintage 2016 - Vin de Porto

Le Porto Millésime 2016 de Taylor's est un millésime issu de la région de Porto et du Douro qui exprime le style classique de Taylor's, caractérisé par sa profondeur, son élégance et sa grande précision. Les conditions climatiques de cette année ont contribué à l'élaboration d'un vin de forte personnalité : un printemps exceptionnellement humide a réduit les rendements, mais a permis la reconstitution des réserves hydriques du sol, créant ainsi les conditions d'une maturation équilibrée durant l'été chaud qui a suivi.

Dans le verre, il présente une robe pourpre-noire profonde, ourlée d'un fin halo magenta. Au nez, il dévoile des arômes intenses et purs de fruits des bois, accompagnés de subtiles notes de pomme verte, de prune fraîche et de framboise, dans un ensemble vibrant et d'une grande précision. En bouche, il allie structure et énergie, avec des tanins vigoureux et linéaires qui confèrent de la fermeté au milieu de bouche, tandis que la vive acidité renforce la sensation de fraîcheur et prolonge les saveurs fruitées dans une finale persistante. Ce Porto Vintage, au profil raffiné et charpenté, se marie à merveille avec les noix, les fromages bleus et autres fromages à pâte persillée, ainsi qu'avec les abricots secs ou les figues.