Royal Oporto Blanc Extra Sec - Vin de Porto

Royal Oporto Branco Extra Seco - Porto Wine est un vin de Porto blanc produit par Real Companhia Velha dans la région de Porto et du Douro. Issu des cépages Malvasia Fina, Donzelinho Branco, Viosinho et Gouveio, il présente un profil sec et très polyvalent, conçu pour des moments de consommation plus frais et détendus.

Sa vinification se distingue par son style extra-sec : de l’eau-de-vie de raisin est ajoutée en fin de fermentation, lorsque le moût ne contient pratiquement plus de sucre, ce qui donne un Porto blanc sec et équilibré. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées, suivie d’un élevage d’environ 18 mois en fûts de chêne.

Dans le verre, il révèle une robe jaune paille et un profil aromatique dominé par des notes fruitées et des nuances de raisins secs. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur et sa belle présence, ce qui en fait un choix intéressant à servir frais, pur ou avec des glaçons et un zeste d'orange. Il constitue également une excellente base pour un Porto Tonic, démontrant ainsi son aptitude à la fois gastronomique et décontractée, sans pour autant renier l'identité classique du Porto blanc.