Quinta das Tecedeiras Vintage 2017 - Vin de Porto

Quinta das Tecedeiras Vintage 2017 - Ce Porto Vintage, issu de la région de Porto et du Douro, est élaboré selon des méthodes traditionnelles. La fermentation se déroule dans des lagares en pierre avec foulage aux pieds, suivie d'un élevage de deux ans en vieux fûts de chêne. Ce processus confère au vin profondeur et complexité, révélant l'identité classique d'un Vintage de grand caractère.

Dans le verre, sa robe est d'un rouge profond et intense. Au nez, il est expressif et envoûtant, avec des notes florales et herbacées, comme le ciste et le romarin, évoluant vers des fruits rouges et noirs, notamment la groseille et la mûre. Des touches de pruneau et de noix viennent également enrichir sa palette aromatique. En bouche, il révèle une structure remarquable, une texture généreuse et une finale longue et exubérante.

Le Quinta das Tecedeiras Millésime 2017 peut être dégusté dès maintenant, mais il possède également un excellent potentiel de garde, pouvant évoluer au fil des décennies. Vin non filtré, il est conseillé de le carafer avant de le servir. Il s'accorde particulièrement bien avec les fromages bleus, comme le Stilton ou le Roquefort, ainsi qu'avec les desserts au chocolat noir ou aux fruits rouges.