Origen de Prieto Pariente Magnum - Vin Rouge

Origen de Prieto Pariente Magnum - Vin Rouge est un vin rouge monocépage Tempranillo issu des Bodegas José Pariente, appartenant à la collection Parajes. Issu d'une unique parcelle de vigne située à Mucientes, il se distingue par un profil précis et affirmé, fruit d'une élégante interprétation de ce cépage. Après fermentation malolactique, le vin est élevé pendant 11 mois en fûts de chêne, gagnant ainsi en profondeur, en complexité et en équilibre.

Dans le verre, sa robe est d'une couleur cerise aux reflets grenat. Au nez, l'arôme est intense et expressif, dominé par les fruits noirs, notamment la myrtille, enveloppés de notes de café, de cacao et d'épices douces. Des touches de Monte Baixo se révèlent également sur un fond minéral, apportant fraîcheur et subtilité à l'ensemble. Le bouquet est captivant, précis et harmonieux.

En bouche, il se révèle succulent, structuré et persistant. Son profil est très fruité, soutenu par une texture enveloppante et une finale persistante, marquée par d'élégantes notes épicées. Sa structure et son corps en font un excellent choix pour accompagner les viandes rouges, le gibier, les rôtis, les ragoûts et les plats mijotés. Il est recommandé de le servir à 16 °C pour en apprécier pleinement toute la palette aromatique.