Monopole Siglo XXI - Vin Blanc

Monopole Siglo XXI - Vin Blanc est un vin blanc monocépage élaboré exclusivement à partir du cépage Verdejo dans la région de Rueda par CVNE. Il résulte d'une nouvelle interprétation du Monopole classique, mettant en valeur la fraîcheur et le caractère variétal du Verdejo. La fermentation est réalisée à température contrôlée, préservant ainsi les arômes primaires, fruités et floraux caractéristiques du cépage.

Dans le verre, il présente une robe jaune pâle aux reflets verdâtres. Au nez, il révèle une grande intensité, avec des notes de fruits tropicaux comme la mangue, la pêche et le pamplemousse, mêlées à des nuances épicées et herbacées. En bouche, l'attaque est séduisante, avec une élégance certaine et une finale équilibrée entre l'acidité et la légère amertume caractéristique du Verdejo. La persistance est longue et fruitée, prolongeant la sensation de fraîcheur et de netteté.

Avec son profil frais et expressif, c'est un vin polyvalent pour accompagner vos repas. À servir entre 8 et 10 °C, il se marie à merveille avec les viandes blanches, les poissons, les fruits de mer et les pâtés, et se déguste également très bien à l'apéritif.