Mocén Rueda Verdejo Selección Especial Magnum - Vin Blanc

Le Mocén Rueda Verdejo Selección Especial Magnum - Vin Blanc est une expression soignée du cépage Verdejo de la région de Rueda. L'appellation Selección Especial témoigne d'un processus de sélection rigoureux à trois niveaux : sélection à la vigne, sélection du moût et sélection du vin. Pour sa production, le domaine Mocén sélectionne des parcelles spécifiques afin d'obtenir les meilleurs raisins Verdejo, en utilisant exclusivement le jus de goutte et le premier pressurage. Tout au long de la fermentation, et également en fin de processus, des dégustations supplémentaires sont effectuées directement en cuve pour finaliser la sélection.

Dans le verre, il présente une robe jaune doré d'intensité moyenne aux reflets verdâtres. Son bouquet est très riche, avec des arômes variétaux intenses, des notes de foin et de fruits tropicaux mûrs. En bouche, il offre un profil frais et fruité, une texture onctueuse et une sensation ample, ronde et équilibrée, pour une dégustation harmonieuse et enveloppante.

Il est conseillé de le servir frais, entre 7 et 9 °C, pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur. Il accompagne à merveille les entrées, les poissons et les fruits de mer. Son format Magnum apporte une touche d'élégance à la table et en fait un choix idéal à partager lors de repas d'exception.