Mais Vale Tarde do Que Nunca Late Harvest - Vin Doux

Better Late Than Never Late Harvest - Sweet Wine est un vin de vendanges tardives de la Real Companhia Velha, produit dans la région de Porto et du Douro. Fruit de la première collaboration entre le restaurant 100 Maneiras, du chef Ljubomir Stanisic, et la Real Companhia Velha, il donne naissance à un vin doux à l'identité unique.

Élaboré à partir de raisins Sémillon atteints de pourriture noble (Botrytis cinerea), ce vin présente un profil aromatique riche et enveloppant. Au nez, des notes d'agrumes, d'abricot, de raisins secs et de miel se distinguent, accompagnées de nuances de vanille et de délicates touches toastées, dues à l'élevage en fût.

En bouche, il révèle une douceur généreuse et une texture onctueuse, harmonieusement équilibrées par l'élégance et la persistance. L'ensemble est harmonieux, avec une finale fine et délicate qui prolonge l'expression aromatique et confirme le caractère particulier de ce vin. Un choix de choix pour les amateurs de vins doux complexes et raffinés.