Macan - Vin Rouge

Macan - Vin Rouge est un vin rouge de référence de la Rioja Alavesa, élaboré exclusivement à partir du cépage Tempranillo. Fruit d'une recherche de finesse, de subtilité et d'élégance, il est issu d'une sélection rigoureuse de raisins provenant des meilleures parcelles. Vin emblématique de Macan, il révèle une interprétation singulière et raffinée de ce terroir.

Dans le verre, sa robe est d'un rouge cerise intense, aux reflets cardinaux et d'une grande profondeur. Au nez, des arômes exubérants de fruits rouges s'expriment pleinement, accompagnés de subtiles notes terreuses qui lui confèrent une belle complexité. En bouche, l'attaque est franche et puissante, soutenue par des tanins élégants et bien présents, pour une finale longue et persistante.

La fermentation se déroule en cuves de chêne français pendant 10 à 15 jours. S'ensuit un élevage en fûts neufs de 16 à 18 mois, puis un vieillissement en bouteille d'au moins deux ans avant la commercialisation. Il est recommandé de le servir entre 16 et 18 °C. Il s'accorde parfaitement avec les saucisses, les viandes rouges, les ragoûts et les plats mijotés.