Esporão Aragonez - Vin Rouge

Esporão Aragonez - Vin Rouge est un vin monocépage issu du domaine Herdade do Esporão, en Alentejo, produit exclusivement à partir du cépage Aragonez. Ce cépage occupe une place importante dans l'histoire du domaine et provient de l'une des premières vignes plantées à Herdade do Esporão, en 1980, au sein du vignoble Canto do Zé Cruz. Il en résulte un vin qui exprime avec élégance le caractère de l'Aragonez et l'identité de l'Alentejo, alliant une finesse aromatique et un équilibre remarquable.

Les raisins fermentent en début de fermentation dans des lagares en marbre (cuves traditionnelles en pierre), foulés aux pieds, suivie de la fermentation malolactique en cuves béton thermorégulées. Le vin est élevé un an en fûts de chêne français neufs, puis vieilli en bouteille pendant au moins deux ans. Au nez, il dévoile des arômes d'épices, de sous-bois et de truffe, avec de subtiles notes de cassis. En bouche, il révèle une belle fraîcheur, des tanins caractéristiques du cépage et une finale longue et élégante, confirmant la profondeur et la précision de ce vin rouge de l'Alentejo.