Enate Uno - Vin Rouge

Enate Uno est un vin rouge d'exception, d'un caractère remarquable, issu de la région de Somontano et produit à partir d'une sélection rigoureuse de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Ce vin d'exception, réservé aux meilleures récoltes, est le fruit d'une double sélection, à la vigne puis au chai, garantissant ainsi des raisins de la plus haute qualité.

Sa robe est d'un rouge cerise éclatant et intense. Au nez, il se distingue par son intensité et sa profondeur, avec des notes de fruits rouges frais, comme la canneberge et le cassis, enveloppées de nuances minérales, fumées et phénoliques, où se détachent des touches de vanille et de chocolat. En bouche, il révèle une belle ampleur, une texture charnue et une structure solide, offrant un profil puissant et élégant, doté d'un magnifique potentiel de garde.

Élevé 20 mois en fûts de chêne français neufs, au contact de lies fines, puis clarifié naturellement, ce vin est recommandé à servir entre 16 et 18 °C. Il accompagnera à merveille un gigot d'agneau rôti aux pommes de terre et poivrons rouges, ou une entrecôte de bœuf maturée.