Duque de Palmella Réserve - Vin Rouge

Duque de Palmella Reserva - Vin Rouge est un vin de la péninsule de Setúbal, produit par le domaine historique José Maria da Fonseca. C'est un vin rouge classique, issu d'une région à la longue tradition viticole, où le climat et la proximité de l'Atlantique contribuent à l'élaboration de vins équilibrés et de caractère.

D'après les informations disponibles, ce vin est un assemblage de cépages régionaux et internationaux, principalement Castelão, Syrah et Cabernet Sauvignon. Sa vinification comprend une macération à 28 °C et un élevage d'environ six mois en fûts de chêne français, une étape qui contribue à lui conférer structure, complexité et élégance.

En bouche, il offre un profil ample et structuré, avec une belle présence de fruits noirs, des tanins fermes mais soyeux et une finale élégante et veloutée. C'est un vin polyvalent, idéal pour accompagner les viandes rouges grillées, le gibier ou les fromages affinés. Il est recommandé de le servir entre 16 °C et 18 °C.