Chão dos Eremitas Tinta Carvalha - Vin Rouge

Chão dos Eremitas Tinta Carvalha - Vin Rouge est un vin rouge issu de raisins Fita Preta, produit dans la région de l'Alentejo à partir de 100% Tinta Carvalha. Ce cépage, lié à l'ancien patrimoine viticole de la région, donne naissance à un vin qui cherche à valoriser l'identité des vignobles traditionnels de l'Alentejo et l'expression d'un cépage moins répandu sur la scène viticole nationale.

D'après les informations disponibles, les raisins proviennent de sols granitiques et sont cultivés selon les principes de la lutte intégrée contre les ravageurs. Après une sélection rigoureuse, ils fermentent spontanément en cuves, avec évacuation par gravité, puis sont élevés 40 jours sur leurs peaux et 12 mois en cuves inox. Ce procédé témoigne d'une approche axée sur la pureté du fruit, l'authenticité du cépage et la préservation de son profil unique.

Chão dos Eremitas Tinta Carvalha - Vin Rouge se présente comme une interprétation unique d'un cépage historique de l'Alentejo, témoignant de l'engagement de Fita Preta envers la redécouverte et la valorisation des cépages traditionnels. C'est un choix particulièrement intéressant pour ceux qui souhaitent découvrir des vins au profil distinctif et profondément ancrés dans le patrimoine viticole de la région.