Aveleda Solos de Granito - Vin Blanc

Aveleda Solos de Granito - Vin Blanc est un vin monocépage Alvarinho issu du domaine Quinta da Aveleda, produit dans la région du Vinho Verde. Les raisins sont vendangés à la main, avec une sélection rigoureuse des grappes, suivie d'une période de refroidissement. La fermentation et l'élevage se déroulent en cuves inox pendant neuf mois, puis le vin bénéficie d'un affinage de neuf mois supplémentaires en bouteille. Ce processus méticuleux préserve la pureté du cépage et met en valeur la minéralité liée à son terroir granitique.

Au nez, il révèle un profil exubérant et précis, avec des notes d'agrumes et de fruits tropicaux. En bouche, il est frais, vif et élégant, soutenu par une acidité bien présente qui lui confère tension et profondeur. Des arômes de pamplemousse mûr, de pêche et de fruits tropicaux s'affirment, enveloppés par une minéralité marquée qui renforce la sensation de concentration et d'équilibre. La finale est longue, persistante et très harmonieuse, laissant une impression de grande finesse.

À table, il accompagne à merveille les poissons gras, les fruits de mer et les salades plus élaborées, comme les salades grecque ou méditerranéenne. Vin blanc gastronomique, expressif et raffiné, il allie fraîcheur, texture et minéralité.