Fafide - Vin Rouge

Fafide rouge est un mélange sophistiqué de la célèbre cave Quinta de Fafide. Il est composé de raisins Tinta Roriz, Touriga Nacional et Touriga Franca. Ces raisins sont cueillis à la main et immédiatement foulés après égrappage complet. Le processus de fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable de petite capacité à des températures autour de 24ºC avec des macérations douces et contrôlées. Ce procédé permet de produire des vins à la fois élégants et aromatiques.